Description
Four mixte à injection (vapeur + air pulsé) – Production de vapeur par injection d’eau – Intérieur et extérieur inox – Ecran tactile couleur 7 pouces – Capacité : 6 GN1/1 – Température maximum : 250°C – Dimensions intérieures : 380x365x380 mm – Thermostat de sécurité – Programmation de la soupape de vapeur – Programme de cuisson en 6 phases – Préchauffage et refroidissement automatiques – Sonde à coeur de série – Régénération et maintien des aliments préalablement cuits – Alarme en fin de cycle – Lumière intérieure – Porte vitrée (s’ouvrant pour faciliter le nettoyage) – 65 mm entre les niveaux – Sécurité magnétique de la porte – Ventilation alternée pour une cuisson homogène – Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit – Système de nettoyage automatique (en option) – Livres de recettes inclus – Pas de monophasé possible
